鱼子婴儿可以吃吗？
鱼卵即为鱼子，学名叫卵粒。鱼卵发育完全，富有营养，内富含多种人体所需的微量元素和蛋白质，是一种营养价值很高的食品，鲜食或加工品都享有盛名，被营养学家誉为“最佳蛋白质来源”，也是“名贵的脑力食品”。
鱼子营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。据分析，一市斤的鱼卵中便含蛋白质82克，脂肪15克，钙291毫克、磷667毫克、铁6.1毫克。其中所含的脂肪，大多是高级不饱和脂肪酸，是人体新陈代谢、骨骼成长的重要元素。所含的铁也是人体所必须的。
鱼子有乌贼鱼子、鲱鱼子、鲤鱼子、鲫鱼子、白鱼子、白米鱼子等多种，但最负盛名的要数产自里海的鲟鱼的鱼卵，它便是我国和许多国家人民喜爱和常用的美食“大黄鱼”，营养价值很高。“鱼子酱”是世界三大美食之一。产鱼子的大黄鱼（即鳇鱼），身长3-5米，是鱼类中的庞然大物。这种“海怪”生长缓慢，要经过30-40年的漫长岁月才能长成成鱼，产籽。而每条成年的雌鱼只能割下4-5公斤的鱼籽做鱼子酱。所以产量十分有限，价值极高。
现代医学研究证实，鱼卵具有补肾、泽肤、养颜、驻容的作用，可用于肾虚乏力和妇女产后体虚等多种病症。由于鱼卵中含有大量卵磷脂和甘酸盐，具有降低血脂、动脉压和防止动脉硬化，对神经有强激作用和增强记忆功能等作用，因此，常食者精力充沛，记忆力强，聪慧机灵。我国民间用鱼卵滋补身体，健身治病的历史由来已久，北魏著名农学家贾思勰撰写的《齐民要术》一书中就有用鲫鱼卵煮米粥食用，可健身、治痨伤的记载。祖国医学也将鱼卵视为补品，中医认为，鱼卵味甘性平，具有补五脏，泽肤、使毛发生发润黑的功效，可用于治疗身体虚弱、神经衰弱、乏力、消化不良、营养不良等症。