家常腌制虾米酱怎么做？
家常腌制虾米酱的做法如下：
准备好材料：虾米、大蒜、葱、生姜、料酒、生抽、盐、糖。
1. 将虾米用开水煮10分钟，然后捞出来备用。
2. 将大蒜、葱、生姜切好备用。
3. 将煮好的虾米和葱姜蒜放入一个容器中，加入料酒、生抽、盐和糖，搅拌均匀。
4. 将拌好的虾米酱放入冰箱中，腌制至少4小时，以便让酱汁充分入味。
5. 腌制好的虾米酱可以搭配米饭、面条或者馒头食用，也可以作为寿司或者其他日本料理的用料。
温馨提示：
虾米酱的腌制时间越长越好，这样口味更加鲜美。另外，为了更健康，可以考虑减少虾米酱中的糖分，保留更多的鲜味。