红烧刺参的做法煮多久？
食材准备 水发刺参100g、瘦肉300g、生姜2~3片。花生油500g（实耗油80g）、盐10g、生抽王15g、味精10g、白糖5g、胡椒粉少许，清水适量。
制作步骤 ①把刺参洗干净，切厚片；姜去皮切片；瘦肉洗净切丝，加盐和味精拌匀待用。②开锅下油，爆香姜片，放入肉丝炒熟盛出。③锅里留底油，放入刺参、食盐、味精等调料，用中火煮熟入味，然后加入炒熟的肉丝，炒至干身，即可出锅。
小提示 因为海参本身富含蛋白质，而且比较韧，不容易消化，因此给宝宝吃的话，建议尽量切成薄片或者细细剁成肉馅，这样有利于营养的吸收。 除了清蒸、红烧之外，还可以试试做海参鸡蛋羹，将海参与蛋液搅拌在一起蒸煮而成。如果宝宝对腥味比较敏感，可以在做法的基础上，适当减少酱油的用量，或者不用酱油，只用葱花、姜末增加香味。