槐豆泡茶喝多有副作用？
这个茶我没试过，所以不敢乱说。 但是！ 有一种说法是，这种茶叶具有收敛作用，长期饮用会导致便秘。 我想，这是因为槐米(也就是槐花的花朵)中含有大量的芦丁成分和蛋白质，而这两种物质都有可能是导致便秘的原因。 我查了一下，有专家曾用人工便秘小鼠模型来研究过这一现象【1】，结果发现，喂食含20%槐米的饲料后，小鼠的便秘发生率为76.9%，而喂食等量普通玉米粉的动物则无一出现便秘；给予含50%槐米的饲料后，所有实验动物的便秘发生率均为100%。
另外，我也看到网上有人分享自己喝了槐米茶后出现腹胀、腹泻的情况，因此担心会有副作用…… 这么说起来，这槐米还真是不太好惹。因为作为常见中药材之一，早在《药典》里就被告知其【有毒】了—— 《药典》中有记载，槐米中含有秋水仙碱，而秋水仙碱是有毒的。
但我想提醒大家的是，虽然秋水仙碱是槐米中的主要毒性物质，但是，在体内代谢反应后会生成二秋水仙碱，后者才是对器官功能产生毒性的活性产物。 二秋水仙碱是一种细胞毒素，能够抑制细胞核蛋白合成，进而阻碍DNA复制，引发细胞的遗传信息传递障碍，最终导致细胞死亡。 二秋水仙碱还能与腺体结合，从而抑制肾上腺素的生理功能，影响中枢神经系统，造成神经系统的症状[2]。
当然，这些都是在高浓度的情况下发生的，我们在饮茶的时候并不会“摄入”多少有害物质。 但问题在于，一杯茶只有3g左右，而我们每次会吞下近4000颗微小颗粒（一杯茶约含1.1g碳水化合物），在冲泡过程中，总有部分营养物质会溶解在水里，我们一次又一次地饮水，实际上就在不停地摄取有毒物质。 如果确实对自己肠胃功能不自信，可以试着在水中浸泡一段时间再喝茶，或者干脆把茶水换成白开水，都能在一定程度上降低风险。