折肉怎么煮好吃

1、买回来的五花肉用冷水浸泡出血水（这步很重要，要不然会很难吃！）。然后捞起擦干水份备用 2、锅里热油将白糖小火炒出糖色后立刻倒进肉里翻炒上色（切记要小火，而且动作一定要快，要不然很容易糊）。3、加入八角、桂皮、香叶和干辣椒段一起炒出香味。