牛排能炖土豆吗？
我们生活中常见的肉类食材就有鸡肉，猪肉，牛肉，鸭肉等，比起其他肉类食材，牛肉的钙和磷的含量是非常高的，而且它的脂肪含量低，更加的受欢迎，吃牛肉对身体好处也很多，常见的牛肉就是用来炖萝卜，那是真不错的选择，那么，牛排能炖土豆吗？
其实吧，这些普通的做法，已经吃不出牛排原本的味道了，想食用牛扒原汁原味的口感，做法是很简单的，只需要做个简单的腌制就可以了，具体做法如下：
1、牛扒用水泡7到8个小时，泡好后把血水倒掉，加点点盐，蛋清，料酒，生姜，蒜蓉，酱油，和适量生粉拌匀；
2、用水煮一下后捞起来煮，煮的时候放点生姜和葱白，煮好后捞起来冲洗干净；
3、调均匀，锅烧好后刷少许油，油热后调好味的牛扒下锅快速翻炒一小匙，看到牛扒表面变色后加热水没过牛扒，大火煮滚后关火；
4、把牛扒捞起来放入砂锅，小火炖2到3小时，大概熟后加盐调味即可。
牛排的营养价值
1、高蛋白食物：牛肉营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低。维生素A、维生素B含量也高于其他肉类。
2、降血压、提神：牛磺酸可促进胆汁的分泌，有助于消化。牛肉气味甘温，有理气活血、除湿之效。
3、补血养生：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
4、治虚劳损：香菜洗净切碎，牛肉洗净切碎，筑匀备用。每包150克，每日3次，用开水冲服。
注意事项：
1、牛排宜煮着吃，蒸煮牛肉的烹调方法，可保持牛扒鲜嫩软烂，同时能保持营养成分不变。
2、煎牛肉，油要适当，煎油炸之过多，牛肉则焦枯，油腻太多，有助湿热。
3、干煸牛肉，炸之太过，则牛肉肉质干枯，浓香不堪，而减少其鲜味。
最后，小编要说的是如果实在分不清自己买的牛排是菲力、西冷、眼肉、上脑也不用过分担心。因为在国外，这些种类的牛肉在市面上是很少的，基本上是专供给的。一般我们在超市里面看到的，都是腌制好的，包装好的牛排。只要知道，吃熟食要注意膳食平衡和多吃蔬菜就ok了。