厨房调料盒怎么防潮？
厨房中我们经常要用到的一些调味料，例如生抽，老抽，小米椒，青椒，洋葱等等，这些调料放置在厨房中，容易受环境影响，出现长霉的情况，那么我们该如何处理这种发霉的调料呢？今天小编为大家分享几个挽救发霉调料的要诀。
怎么防止厨房调料霉变
调料是家庭烹调的不可或缺的部分，而其中，各种香料和调味料都是极易长霉的食材，只要环境条件合适，其表面就会出现黄绿色的霉点。不仅影响佳肴的美味，更影响人的肠胃健康。那么如何防止厨房调料霉变，长了霉点的调料又该如何处理呢？
1、防霉要找准原因 有的东西没放好，或者本来就有点发霉，买了防霉剂后用了。结果那些原本就霉斑的东西上越敷越厚。防霉没做好，其实不是东西的问题，是做法的问题。
2、霉变的食物可再用 有人认为，食物长了霉斑，变成了发霉的食物，就必须扔掉。这个观点是不正确的。因为，发霉的食物，表面长出的霉菌可能对人们的健康有害，但发霉的食物不一定都有毒，很多还是可以食用的，这就是人们常说的“霉干菜”。
3、使用密封性能好的材质 家庭中应注意慎用铝制餐具，因为其会致人便秘，骨质疏松，还有致癌的可能。使用玻璃、陶瓷等餐具可大大减少孩子患胃炎、胃溃疡的几率。
4、经常开窗通风 使用人造材料，例如胶合板、纤维板等制作的橱柜，要经常开窗通风，否则易长霉。为预防霉菌危害人体健康，衣柜、橱柜、书柜、展柜等家具尽量做到每半年刮一次灰，每半年清洗一次。清洗时注意，不要使用普通的洗涤剂，最好使用清洁剂清洗。
5、放好干燥剂 梅雨季节，干燥剂不可少。无论是零食还是其他用品，只要放入干燥剂，就能有效防止物品受潮发霉。
长霉的调料应该怎么处理
1、生姜：受潮长毛，洗干净后用白酒泡，用保鲜膜包好放冰箱。吃的时候注意不要耽误，因为生姜不容易保存，万一发霉变质，吃了会肠胃不适，腹泻恶心。
2、食盐：很稳定的化合物，不受环境及湿度影响，不会发霉。放在干爽、通风、避光的容器中即可。尤其是购买腌制的咸菜、咸鱼、瘦肉等食物时要注意观察和辨别，防止误食误食亚硝酸盐中毒，食用过量对身体是有害的。
3、白砂糖：白砂糖放久了会变黑，这主要是因为它比较容易吸收周围的水汽，水汽与白砂糖中的矿物质发生化合作用所致。如果在白砂糖包装纸外涂上食用油，则能有效防止白砂糖吸水，保住白砂糖洁白。
4、味精：防止味精结块的方法是拧紧盖子，放在阴凉干燥的地方。但千万不要放在灶台、锅铲等灶台用品上做密封处理，因为味精中含有大量的钠，灶台、锅铲长期使用会产生化学变化，而且也不利于人体健康。