土豆做烧烤好吃吗？
作为一个西北人，很负责任的说，土豆作为烧烤食材，绝对是最败笔之一。 先说说烤土豆的做法吧！在西北，常见的做法就是，把切好的土豆撒上调料，盐啊、孜然粉啊啥的，然后直接烤制成熟。但是这样烤出来的土豆口感稀软，风味欠佳。
有些店家会往里面打鸡蛋，这虽然能提升口感和风味，但也破坏了烤制的质感，总给人一种不踏实的感觉。 还有些店家会在烤熟后的土豆外面再涂抹一层酱料，这倒是一个提升风味的办法。但多数情况，这个酱料都是香辣酱或者麻辣酱一类的，与西北人的口味相差甚远（西北人多以清真饮食为主）。所以吃起来总觉得味道怪怪的。 除了烤制外，还有油炸的吃法。当然这是将整个土豆丢入热油锅中炸熟，然后再沾佐料吃的。这种油炸的吃法个人感觉最败笔了！首先油炸本身就属于一种高油高盐的烹饪方式，其次用油炸熟的土豆再吃烧烤味就完全走样了。
再说烧烤的食材，除土豆以外，我推荐你吃：鸡翅、排骨、馒头、玉米、豆腐皮、蘑菇等。如果你是在一家正经的烧烤店里吃东西，这些应该是都能点到并做好的食物。 如果一定要我在土豆和这些食材里选一个最合口味的，那我选择馒头。至少在我吃过这么多地方的炒酸奶、酸奶拌西瓜后，只有这家店的馒头是可以让我回头再来的原因之一。