2017年蔬菜为什么便宜？
作为一个蔬菜从业者，今年菜价低真是感受颇深.... 蔬菜价格一般是由供给和需求两个方面决定的，我们着重谈一下供给方面的原因：
1、天气原因。今年全国大部分地区雨水偏多，特别是北方冬小麦主产区，阴雨寡照导致冬小麦赤霉病多发，对小麦的生长发育及最终产量形成重大威胁；南方地区更是洪涝灾害不断，江浙沪等地甚至发生了倒灌入城的情况，对蔬菜和水果的正常生长也带来了比较大的影响。
2、灾情原因。河北山西陕西山东河南等省今年夏季出现了较严重的干旱情况，据国家抗旱总指挥部统计，各地因旱减产粮食达350亿斤左右（按照每亩减产1000公斤计算就相当于3500万吨粮食），而蔬菜在抗旱过程中的受损程度虽然没有确切统计数据但是肯定也比较严重，毕竟蔬菜生长期较长对水分的需求量也很大。
3、耕地面积增加。去年以来国家对耕地保护的政策力度越来越大，有些地方占用耕地建房甚至直接被推平，虽然建了房子但是耕地面积实际上增加了，并且按照国家要求这些新增的耕地要种上树或者种上庄稼，所以蔬菜的供应潜力还是比较大的，另外最近国家对化肥农药的使用进行严格监管，很多地区化肥农药使用量确实下降了，这也在一定程度上保证了蔬菜的供应量。 除了上述客观因素以外，还有两个比较特殊的因素也不能忽视：
首先是新发地疫情爆发后北京对于食品流通领域的管控加强了，很多地方甚至停止了进口冷链食品的流向登记和核酸检测工作，国内冷链食品的相关报道也是层出不穷，这种态势不可避免的对蔬菜等农副产品的影响，很多人担心病毒通过冷链食品传播，购买意愿明显下降，尽管国家不断辟谣，而且目前也没有证据表明变异病毒可以通过冷链食品传播，但是消费者心理上总是存在疑虑；
另一个因素就比较复杂了，就是前段时间网络上流传的“蒜你狠”、“豆你玩”，有人戏称这是“农产品网络带货”，其实这也是不可忽视的因素，尤其是在大蒜、姜等一些单品上，网络营销占比很重，据说某平台上半数以上的大蒜都是来自山东金乡，而以前这个比例是很小的，这就导致了这些单个品种的蔬菜容易受炒作因素影响价格大幅波动。