几千元小投资？
现在的小投入创业项目有很多，比如开家便利店、校园超市、宠物用品店等等，这些都是需要一定的启动资金，但是投资比较小的，那么如果手头紧，只有几千块钱的话建议做餐饮小吃类，风险较低，起步也比较容易。
1、炸串炸串属于小吃品类里很火爆的一个项目，投资成本不高，几万元左右就可以运营一家小店了，主要经营各种炸串、冰饮等，产品制作简单，利润可观。而且炸串品类丰富，有荤菜、蔬菜、肉类等各类食材，可以满足不同消费者的饮食需求。
2、奶茶饮品随着茶饮行业的迅速发展，市场上出现了很多优质品牌，像七杯茶这样的奶茶店投资成本低，回本较快，很适合想小规模投资的创业者。前期只需要准备好几千元的资金即可，开店非常简单，操作容易，快速盈利。
3、煎饼果子煎饼果子是近年来非常流行的一种时尚早餐，深受年轻人喜爱。选择经营一个煎饼果子摊位或者店铺，只需几万元的预算，原材料采购方便，加工简单，易学易会，且利润率较高。
4、烤冷面烤冷面是个非常有特色的小吃，味道好，成本低，利润高，所以受到众多消费者喜欢。如果想创业，开个烤冷面摊铺，初期投入仅需几万元，操作简单，易上手，非常适合没有经验的创业者。
5、炸鸡汉堡如今的人们生活越来越好，对于美食的要求也提升了不止一个档次，炸鸡汉堡这种洋气的食品深受年轻人的热爱，如果你想加盟一个项目，可以考虑开个炸鸡汉堡店，前期装修、设备、物料等的投入大概要6-7万之间。