菠菜面好吃吗？
我小时候吃过一次，当时觉得非常香，因为之前从没有吃过，所以印象比较深。 菠菜面是用菠菜汁和出来的面团做出的面条。做法其实跟普通面团的做法大同小异（只是需要多一道菠菜汁的步骤），只不过在面团醒发这一步要醒久一点。如果家里没有揉面机或者面包机的，可以像我一样用擀面杖来揉，不过这个就比较费功夫了。然后压面条的时候要注意控制好力度，太用力就会把面条压断哦~
和面时最好先用部分清水将菠菜打成浆，然后将浆与面粉混合。一般1斤面粉需5-6两水。 和的面团要先醒一段时间，时间越长越好！这样方便后面压面条～我是头天晚上准备好，第二天一早起来压面条的~~ 因为有菠菜汁的缘故，面饼看起来是绿色的，很有特色～压好的面条也是绿色的呢~~~而且压出来的面条粗细适中，口感也很好呢～
煮好的面条配上自己爱吃的臊子，一碗美味的菠菜面就做好啦～ 我这次做的臊子是把猪肉剁成肉末后炒熟的，还可以用肉炖汤后再捞出来切成丁，或者直接买现成的肉馅都可以……另外我还加了点豆腐进去，这样吃起来口感更好些~~~ 每次吃菠菜面我都会放点醋，感觉更美味~