西安羊肉泡馍好吃吗？
中国作为有着五千年灿烂文化的农业大国，地大物博，东西南北的饮食习惯，人们的口味都有所不同。作为北方人的我，从小就是喜欢大口吃肉，大碗喝酒。对于西安的羊肉泡馍，我的理解是要泡着吃才美味。但如今，快节奏的生活，让许多上班族们已经没有更多的时间慢慢品味生活中的滋味。所以，我今天跟大家分享个方便快捷的羊肉泡馍的做法。羊肉剁小块
放入锅中用水煮熟，大约需时15分钟，捞出沥干水备用。把25g乾淀粉放入碗里，加水打匀至粘稠，再倒入煮好的羊肉锅中，拌匀出锅。或者把煮好的羊肉捞出切成块，拌入少许乾淀粉用水湿润一下，再倒进泡了羊骨头的汤里，拌匀起锅。(乾淀粉就是在市场上卖的黑糊糊的圆胖泡泡一种)
还有一种简单的吃法：把煮好的羊肉捞出切成块(最好切成丸子)，然后撒上乾淀粉，拌匀。直接一下一下往汤里放，让土豆，香菜，羊血的汤汁渗透到羊肉里，完成。可以享用了！喜欢吃孜然香味的，可以在烤制的时候在表面撒上新鲜孜然粉(不是孜然粒)，如果不喜欢吃孜然香味的，可以直接烤，表皮略卷，撒上辣椒，浇上热油炸一下，味道也很棒。