儿童适合吃哪种牛排?
我推荐吃草饲牛排,具体原因如下: 首先,从营养角度来说,草饲牛排含有更丰富的营养物质。 与谷饲牛排相比,草饲牛排所含的营养物质更加丰富,如维生素B族含量高于谷饲牛排约40%;烟酸含量约为两倍,维生素E含量更是达5倍之多。因食用方式的不同,两者的铁、锌等微量元素以及钙、镁等矿物质元素的利用率也存在差异。(以上引用自百度百科“草饲牛排”词条) 所以给孩子吃草饲牛排可以更好地保证营养需求。
其次,从口味体验来说,草饲牛排更有嫩度且口感更好。 通常而言,草饲牛排具有更丰富的肌氨酸蛋白和胶原纤维,因此肉更为细嫩,吃起来也更美味。特别是对于牙齿还没完全发育成熟的孩子来说,草饲牛排更嫩的肉质可以让孩子易于咀嚼,更利于消化。
最后,从健康安全的角度考虑,草饲牛排也更为合适。 前面说到,因为草饲牛排的饲养方式更接近于放牧,所以受环境污染的概率会较低。同时,由于在放牧的过程中,牛羊能够自由活动、充分运动,因此身体各项机能也能得到更好的发挥,尤其是胃肠功能会比较强大,对于营养成分的吸收利用自然也更高。
不过需要提醒大家的是,虽然孩子吃草饲牛排好处多,但也不要过量摄入。因为如果日常膳食中已经含有大量的动物性蛋白,那么再经常吃草饲牛排就容易导致蛋白质过量,从而加重肾脏负担。