亚麻籽油的副作用有哪些？
亚麻籽油，又称胡麻油、亚麻胡椒粉，是由亚麻的种子——亚麻仁制成的油脂，是一种天然绿色食品。 因其具有多种生理活性功能，被誉为“能吃的化妆品”，是近些年备受人们青睐的营养保健食用油之一。 那么，亚麻籽油的功效究竟有哪些呢？又有什么注意事项和副作用呢？下面，本文就对上述问题进行具体介绍。
一、亚麻籽油的功效与作用 1.降血脂，预防动脉硬化 亚麻籽油可以降低血清中胆固醇的水平，减少脂蛋白的氧化，从而保护细胞免受过氧化物的损伤，起到预防动脉硬化的效果；还能增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，缓解心肌梗死症状。 2.改善过敏性疾病 英国研究人员发现，食用含亚麻籽油的食物有助于保护人体免受食物过敏引起的荨麻疹等过敏性皮肤的损害。 还有研究发现，对于哮喘病人来说，服用含有亚麻籽油的药物，能够抑制肺部嗜酸性粒细胞的炎症反应，从而发挥平喘的作用。
3.消炎杀菌，保护眼睛 由于亚麻籽油中含有γ-亚麻酸及其它不饱和脂肪酸，因此具有抗炎特性，可调节体内自由基水平，起到防止炎症进一步蔓延的效果。还有助于保护眼睛，预防视力下降。
4.抗氧化，延缓衰老 由于 α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，只能依靠外源摄入，而亚麻籽油中的α-亚麻酸含量可以达到80%以上，因此具有极高的抗氧化能力。
有实验表明，给老年小鼠注射富含α－亚麻酸的亚麻籽油，可以显著延长其寿命，并且明显减轻衰老相关疾病的临床指标。
二、正确选择亚麻籽油 在选购亚麻籽油时，需要注意查看包装上的营养成分表以及配料表，最好选择 α-亚麻酸含量在45%~60%之间的亚麻籽油品种。 还可以观察一下亚麻籽油的色泽，质量好的亚麻籽油应为淡黄色或黄褐色，且清澈透明，无沉淀物及悬浮物。
三、正确食用亚麻籽油 由于 α－亚麻酸属于ω－3系列多不饱和脂肪酸，非常不稳定，遇光、热容易氧化，因而应尽量选用冷压工艺生产的亚麻籽油。 需要注意的是，摄入亚麻籽油要适量，每日摄入量为1～2汤勺（约5～10ml）即可。
四、不宜食用亚麻籽油的人群 对于孕妇来说，如果怀孕期间大量进食亚麻籽油，则有可能导致胎儿发育障碍，出现生长发育减缓等情况。 还应注意，患有高血压、糖尿病等疾病，以及在节食和减肥的人群也不宜过量吃亚麻籽油。