厨房有多辛苦？
一、厨房是最考验体力的场所
一般正规点的餐厅，一个后厨起码得有三四个人，切配、炒锅和打荷各司其职。但有些不正规的餐厅，后厨也许只有两到三个人，这就意味着，一个人要身兼数职打荷、切配、炒锅，所有活都要自己干。所以，大厨的工作其实是很累的！
二、厨房是常年处在高温的环境
厨房里面的温度常年都很高，尤其是在夏天的时候，温度高达五六十度是常有的事情，而且这种高温是持续性的，并不能得到缓解，所以厨师大厨们基本上从早上进去厨房干活以后，一直到晚上，没有哪一刻是不处于这种高温的环境中的。但是，为了节省开支，有的大排档或者是小饭店，基本上是很少能见到有冰箱的，所以，夏天那么热的天，很多厨师、大厨连吃口凉饭都不太可能！
三、常年颠勺，腰酸背痛是常态
所以不管是做大排档还是在五星级酒店，厨师和大厨是属于比较辛苦的服务行业从业者。