中央厨房工作好吗？
不请自来，简单说下自己了解的情况吧。 首先，问这个问题的人应该还是对餐饮行业有所了解的。那么你应该知道现在做餐饮最被看好和重视的业态模式是中式快餐。而中央厨房正是顺应这个趋势而产生的一种业态模式。所以从行业发展来看，中央厨房的工作是有很大前景的。 其次，再说下大家比较关心的薪资待遇问题。以我所熟悉的北京市场为例，一般大学生毕业进入中央厨房做储备干部（就是打杂）基本薪资待遇在4000-6000之间，如果是本科毕业且有相关实习经验的话，工资会略高一些。当然，如果你拥有厨师证、健康证等资质证书会对你入职有帮助。
中央厨房一般会安排员工住宿，伙食补贴也可以，所以综合来看，你在京的基本生活还是可以保障的。 最后，来说说大家最为关注的健康安全问题。应该说，任何食物经过高温蒸煮后是可以杀灭其中绝大多数细菌病毒的，所以食材安全方面无需过于担心。不过，如果是在低温速冻状态下，微生物繁殖能力会大大减弱，这也是目前中央厨房采用的主要消毒灭菌方式之一。
需要特别提醒的是，在分拣包装环节，由于需要直接接触原料，感染病菌风险相对较高，手部卫生非常重要，每次工作之前都需要认真清洗双手，确保无污垢、无油脂、无破损、指甲剪短，同时，工作中也要适当佩戴手套，以减少细菌感染隐患。 以上是我的简单分析，希望对大家有所帮助！