火公鸡是什么生肖？
火鸡不是指的真正的鸡，而是原产于美国西部的火鸡（Meleagris gallopavo）。 这种鸟最初引进到欧洲作为观赏鸟，后来传到世界各地。和大多数鸟类一样，雄鸟的外观颜色和雌鸟有区别，但不像我们养的鸡那样，雄鸟外观上的差别非常明显。如果不仔细观察，很容易被混淆。 在西方一些国家，每年10月份都有“火鸡节”，人们制作各种各样的美食，像烤火鸡、熏火鸡、火鸡沙拉等。
在万圣节后一天，也就是11月1日，是美国传统的“烤火鸡日”。家家户户都会买一只烤火鸡来庆祝。不过美国的火鸡节并不局限于11月，很多餐厅会在夏季供应以火鸡为主菜的佳肴。 由于进口火鸡的主要目的地在欧洲，所以每年的2～5月是欧洲最畅销的肉类产品之一。据英国一家大型超市的销售经理介绍，他们销售的火鸡来自美国和巴西。这些火鸡被做成午餐肉罐头或烟熏火鸡，供消费者在夏季选择。 其实我国也有火鸡，主要分布在云南一带，被称为“草乌头”或者“黑脚土鸡”，因为生长环境和气候与北美相似，所以也适合养殖。
目前国外引进的火鸡品种多是白色羽毛，而我国云南地区的火鸡则多为黑色羽毛；从体型上看，外国火鸡体形更大些。但是我国这个原生物种的抗病能力较强，耐粗饲料，不吃剩饭剩菜，对环境要求不高且适应性强，是很好的放养型鸡种。