为什么明星吃素？
首先，并不是所有明星都吃素。 其次，他们吃的素也不一定是纯素食（不吃荤）。 根据西方医学和营养学的观点，素食的定义是： 素食的人也可以吃动物油、含胆固醇的食物以及鸡蛋。 但是为了健康考虑，应该少吃含饱和脂肪酸（SFA）超过10%的食物以及含胆固醇高的食物。 那么回到问题，为什么有些明星选择吃素呢？
一是因为他们的信仰（印度教、佛教等）使他们接受了素食主义，如李连杰。 二是因为他们受到了健康或环保方面的影响，决定开始吃素。 （1.健康） 张韶涵因为心脏不好，医生建议她多吃素； 窦骁因为长期吃素，身体变弱，为了保持体力决定吃肉； 刘嘉玲为了皮肤好，也决定开始吃素；
（2.环保） 杨幂为了低碳环保选择了吃素； 李宇春为了减少动物被杀戮，选择吃素； 周深为了可持续发展而选择吃素； 毛不易由于对肉类食品的消化能力差，容易积食而选择吃素... 当然还有一些其他的原因导致他们开始吃素，不过总体来看，能够成为公众人物并且深受大众喜爱，必然是有很多优点值得大家歌颂的，而他们选择素食也许只是想做一个更完美的自己而已～
但是，必须要知道的是，任何食物只要摄入均衡适量，都是能为人体提供足够营养，维持健康状态。如果没有特殊的信仰或者健康问题，没有特别必要采取严格的素食或者纯素食饮食方式。 毕竟，我们人类在进化过程中，从茹毛饮血发展到今天，食物的选择已经越来越精致，我们拥有的食谱也越来越丰富。
若是因为某些特殊情况，比如长时间旅行、短期度假、出差等等不得不食用当地的食材，而恰好又对当地的不卫生条件难以适应的话，可以采用断食法来清除肠道内的毒素，保持身体的清爽。 所以，不必特意模仿明星们去吃素哦！