锅碗瓢盆指什么厨房？
厨房中的炊具种类繁多，它们的名字里，差不多都带着个金属偏旁“金”。这并不是闲来无事瞎起的，而是古人观察总结出来的。以“金”结尾，通常指的是这些炊具的材质。那么，为什么锅、碗、瓢、盆要分别用铁、瓷、木（或葫芦）、铜来制作呢？要解答这个问题，我们得从这四样炊具最常干的活说起。先说“盆”，盆是古人和现代人洗菜、和面、泡饺子，甚至腌咸菜的常用器皿，使用频率相当高。铜具有很好的导热性，因此它能够很好的受热均匀，能够迅速的吸收热量并且分散热量，使它在清洗受热或者是散热的时候更加的迅速高效，不会出现受热不均的现象，同时金属铜的表层具有保护层，也就是我们常说的铜绿，铜绿使铜盆不容易受到腐蚀，所以常用器皿盆使用铜制作是最好的选择。