美国儿童吃什么？
以前在UCSD，经常去食堂吃午餐，基本上一周去一两次吧。 食堂的菜式很多，沙拉、面条、米饭、汉堡、披萨、牛排什么的都有。 但让我印象最深刻的不是这些，是美国学校里随处可见炸鸡块、炸薯条、汉堡包等快餐食品。
因为我在国内也是吃这些食物长大的，所以也没什么不习惯的。但令我感到奇怪的倒是美国学生几乎不吃这些油炸食物，他们似乎更加青睐于沙拉和面包。我记得我去的那个食堂，每次吃饭的时候，几乎看不到有人点汉堡和炸薯条之类的食品。
后来在美国生活了一段时间后我才慢慢了解到，原来美国的少儿肥胖率是全球最高的国家之一！ 所以美国的家长非常注意孩子的饮食，尽量给孩子吃新鲜健康的食物，同时也不允许孩子吃太多的高糖高脂的垃圾食品。美国也禁止在学校提供高糖高脂的课间点心。
美国的儿科医生也会定期给家长发放关于儿童健康饮食的宣传资料。 除了健康饮食外，美国还会大力倡导孩子们的体育锻炼。由于美国青少年课业负担相对较轻（比国内轻多了），所以他们有更多的时间参与体育运动。
除了校队的集体锻炼外，很多孩子还参加各种各样业余体育俱乐部的训练。我也记得曾在校园里看到有孩子拿着教练发给的训练表来报名锻炼的项目，其中有跆拳道、乒乓球、橄榄球、篮球等等。
其实美国的少儿体育培训费用是很高的，一般的家庭根本承受不了。比如我去咨询过的一家当地有名的私立学校，他们的橄榄球队每年光队员的培训费用就要好几千美金！ 但是我认为，让孩子从小接受良好的体育锻炼的确很重要。因为这直接关系到他的身体素质和政治经济地位。
一个体弱多病的人，是很难在社会中取得高收入的；而一个从小拥有强健体魄的孩子，他在未来的人生路上成功的可能性就会大很多。