煮香蕉吃有什么作用？
说到吃香蕉，很多人会想起「空腹不能吃」、「隔夜不能吃过量会中毒」这些传言。其实啊，只要掌握正确的吃法，香蕉可以吃得很健康。 比如，吃香蕉和酸奶就可以降低癌症风险！ 美国加州大学洛杉矶分校（UCLA）的研究人员对 124 名癌症患者和 599 名健康人进行了饮食调查，发现与不吃水果的人相比，每周吃两次以上水果的人患癌几率降低了 7%-13%，而水果中的胡萝卜素、维生素 C 和 E 的含量越高，保护力就越强。 研究人员认为，水果中含有的生物活性物质可能具有抗癌作用。其中，胡萝卜素是维生素 A 的前体，可以保护细胞膜，维持细胞的完整；维生素 C 可抑制亚硝酸盐，从而防止致癌物亚硝胺的形成；维生素 E 是最佳的抗氧化剂，可以消除有害的自由基。 三者相辅相成，保护身体免受自由基的伤害，减少致癌物的产生，阻断癌细胞的扩散途径。
除了单独吃，香蕉和奶制品一起吃也是个不错的选择。 日本研究人士称，在食用富含钙的食物的同时吃一点香蕉，有助于改善骨质疏松症患者的骨骼状况。他们指出，香蕉中含有平衡钾离子的元素，当体内的钾离子维持在一定水平时，骨骼中钙盐才会逐渐溶解，通过血液循环到达骨骼，以纠正骨质疏松。
美国一项新研究发现，每天摄取半杯（约 200 毫升）无糖酸奶，再加上服用叶酸，可以显著降低心脏病发作的风险。这项由牛津大学和美国国立卫生研究院合作进行的研究显示，每天服用 800 微克的叶酸，加上每日喝 200 毫升的低糖酸奶或酸乳酪，可使心脏疾病的发病率减少 50%。 无糖酸奶和含叶酸食品对心脏病都有预防作用，二者同时使用，对心脏的保护作用会更大。 除了补钙、防心血管疾病，还能帮助大脑发育，提高记忆力……香蕉真是全身都是宝呀~ 所以，下次别只盯着香蕉皮看了，赶紧丢掉有皮的烦恼，享受剥掉皮就吃的新鲜快感吧。