破壁机有什么作用？
现在市面上有非常多的破壁机，这些破壁机有着各种各样不同的价格和品牌，让人看的眼花缭乱，不知道该选择哪个好 首先我们需要先了解一下什么是破壁机，为什么要购买一台破壁机呢？ 破壁机，又称榨汁机、搅拌机。是一种可以破壁食材的机器。经过破壁机的搅拌加工，食物中的大分子变得容易被人体吸收，提高了营养物质的吸收效率。同时，由于细胞壁被打破，一些细菌，农药等有害物质也更容易进入体内，增加了身体的负担 所以，经常饮用破壁机打磨出来的果汁，对身体有一定的危害。但这也并不是说破壁机做出来的东西就一点都不好吃或者就对身体有害。只能说在使用破壁机的时候需要注意一些事项，尽量控制破壁时间，减少营养素损失，同时避免细菌病毒等有害物质进入到体内
1. 使用高温蒸煮的方式将食材煮熟，能很大程度保留食物中营养成分；但如果想要喝鲜榨果汁，也可以使用破壁机，用低温破壁的方式进行研磨，既能保证口感，也能适当破坏细胞壁，让部分营养能被吸收
2. 为了最大程度保存食物的营养，避免不必要的损失，在使用破壁机的过程中，应该按照食谱的要求制作，比如水果的量、水的量以及浸泡的时间等等，确保做出来的食物与食谱一致，更有利于健康
3. 不建议一次性制作太多饮料而长时间放在破壁机里。这样做不仅会影响机器的性能，滋生细菌，还可能会产生有毒物质，造成健康隐患。所以做饮料最好一次少做一点，及时饮用
4. 为了保证食用安全，需要对所使用的破壁机进行定期的清洁消毒。一般可以使用浓度为75%的酒精擦拭机身，再用清水冲洗干净即可
当然，在选择的时候还可以注意以下几点 最后，希望大家都能够买到满意的破壁机，做出美味健康的佳肴！