首先，“最大”和“最小”本身就没有明确的数据定义，因此无法根据这两个字来定义最大的生肖； 其次，人类个体的差异很大，有些人个子高一些，有些人体型瘦小一点、有些人年龄大一些的，都无法通过比较得出“最大”或“最小”的结论； 最后，人类是社会性动物，我们对于自身的大小往往更有可能参照的是自己在群体里的地位，即我比大部分人要高、要壮、要大.....
所以从这个角度看，如果要说最大，也应该是指“在人群里身高/体重/年龄等处于相对较大群体的那个比例值”，而不是平均数值意义上的“最大”，这个最大也就是相对于同种族/同龄人的“最”了。 但不管是哪种“最大”，应该都没有办法具体量化到一个数字上吧。 因此题主问的这种问题都是没有明确答案的，只能是相对而言的主观感受了。
靳海骞优质答主十二生肖中并没有出现与现实不符的情况，连兔鼠同笼的情况都出现了，而且在现实当中还能找到对应的属相动物，但最大生肖却不是十二生肖当中那个个头最高动物——牛，最大生肖是马。但是现实当中，牛的确是比马要大呀，这又是为什么呢？生肖当中的牛和现实当中的牛又有什么差异呢？
要回答这个问题要从十二生肖的来源开始说起，关于十二生肖的来源一直有四种说法，分别是图腾说、无说论、阴阳说和西域说等，这四个说法当中最符合中国实际的就是图腾说。所谓的图腾有图有腾，所谓图就是“绘画”或“描绘”的意思，所谓腾就是“蛇”或者“龙”的意思，图腾合起来就是中国龙的象征。
中国是多民族国家，各民族都有各民族的图腾，比如蒙古族、满族、鲜卑族、等都是以马为图腾，藏族和蒙古族以羊和牦牛以及狮子为图腾，哈萨克斯坦和吉尔吉斯斯坦以马为图腾，匈奴和东夷则以狼为图腾，羌族和部分汉族以羊为图腾，华夏族则以龙虎为图腾。以上所说的民族当中多数民族在夏商周时期，甚至更早期就开始融合，到了秦汉时期才真正的大融合。
到了汉朝时期，除了龙和马等大氏族以外，其余的氏族和部落都成为了龙马的大氏族的附属，十二生肖的源头就基本确定了，龙的形象成为了十二生肖的源头，后来在实际的应用过程当中发现龙太过神秘和夸张、抽象，而龙马一体的概念成为了十二生肖的源头。
因为大氏族是以马为图腾，所以马在十二生肖当中是最大生肖，甚至牛都要排在马的后面，这也是为什么在十二生肖当中牛要叫老黄牛的原因。至于其余的生肖，就是各个氏族和部落以抽签的方式决定自己的属相动物，比如虎就是以华夏族的属相动物。
