几个月能吃蝴蝶面？
作为一个从小吃奶奶做的手擀面长大的江苏人（当然现在也不常吃啦）……表示对「婴儿可以吃蝴蝶面」这种谣言深恶痛绝。 首先，为什么是谣言呢？因为， ①婴儿的肠胃功能尚未发育完全，而手擀面中丰富的淀粉会在婴儿腹中发酵变成糖类，这样不仅会导致婴儿腹泻，也会让血糖升高得厉害； ②很多婴儿都有「食物过敏」的问题，对于成人来说再正常不过的食物，都有可能造成婴儿过敏，而面粉类食物正是婴儿食物过敏的高危源头之一，特别是对于容易过敏的婴幼儿而言，最好远离所有含「麸质」的食物（即富含麦醇溶蛋白和麦谷蛋白，通常存在于燕麦、小麦、黑麦等作物中）。 有研究表明，50%以上的婴幼儿在一生中某个阶段会发生食物过敏，其中1/4的婴幼儿会出现严重程度不等的过敏性反应[1]。因此对于易过敏的宝宝来说，蝴蝶面这样的食物还是远离为佳。
③除了以上两点之外，市面上出售的很多儿童面条，如妙脆角等，都添加了很多调味料，如食盐、油脂等，这对于宝宝而言，摄入过多的钠离子、锌离子等是有害健康的。 那么，宝宝面条该如何选择呢？ 我觉得最重要的原则就是：原味营养又简单！
①在选择宝宝面的时候，最重要的是观察包装上的营养成分表以及配料表，有关于「钠含量」「铁含量」等数值越详细的越好；
②宝宝面的原料选择很重要。优质的宝宝面是由优质食材制作的，因此在挑选时一定要看看产品标识中的原料来源，是不是来自有机农场的时新鲜面粉，这样宝宝吃了才会更加健康；
③尽量购买小包装的宝宝面，这样能更好地保持宝宝面的新鲜度。