肝的功能与作用是什么？
肝脏是人体内最大的器官，也是最重要的代谢器官，同时还具有解毒、免疫和凝血等功能。 这些功能主要与肝脏的生理生化功能有关。下面简单介绍一下肝脏的生理生化功能： 一、蛋白质合成与分解：肝细胞是体内蛋白质合成的主要场所，除了少数蛋白质如血清蛋白、血红蛋白等由其他细胞器合成外，几乎全部蛋白质含量都来源于肝细胞。
二、脂肪代谢：人体内的脂肪主要包括中性脂肪（甘油三酯）、脂肪酸等，它们都是由甘油分子和三酰甘油分子组成的化合物，其中甘油三酯是脂肪的良好储存形式。 三酰甘油由细胞吸收进人体内，在肝中可被水解为脂肪酸而进行代谢。肝脏还能直接利用血液中的游离脂肪酸，并氧化成丙酮酸或乙酰乙酸，再合成脂质，贮存于脂肪细胞中。 若肝细胞受损，对脂肪的代谢能力减弱，就会引起血脂升高，容易诱发脂肪肝等疾病。
三、糖类代谢：糖类是指能够给人体提供能量的物质，包括单糖、双糖和多糖，它们是由碳、氢、氧三种元素组成的大分子有机物。
四、维生素代谢：各种维生素是维持机体正常功能的不可缺少的成分。大多数的维生素以结合形存在，仅有维生素 C 是属于小分子化合物，可以通过血液运输到机体需要的地方。 大部分维生素需要在酶的作用下才能发挥作用。而有些维生素，尤其是脂溶性的维生素 A、 D、E、K 等，如果以游离形态进入体内，很容易造成蓄积中毒；另外，如果因身体缺乏某种维生素而导致病倒，必须及时补充，否则可能会引起更为严重的疾病。
五、激素代谢：人体的激素主要通过血流输送至全身各处，但是性激素却有所不同，它们可以通过性腺直接分泌进入男性、女性的生殖道，从而影响生殖过程。
六、免疫调节 由于肝脏是免疫系统的一部分，因此肝功能异常与免疫力之间有着千丝万缕的联系。 一般来说，急性肝炎患者的免疫功能处于抑制状态，而慢性肝炎患者免疫功能则处于增强状态。
七、解毒 肝脏还是重要的解毒器官。 比如肠道吸收的毒素有胆红素、茶碱、胰高活性酶等，血液中出现的毒素有尿酸、乳酸、戊四氮等，这些毒素都可以在肝脏中被降解清除。