上海熟食哪家好？
上海是一座美食之城，也是一座有味道的城市。无论是本地人还是外地人，对于上海的印象大都是“咸”“甜”，“咸”指的是各种咸菜、酱菜，而“甜”则是指各种糖果、糕点。不过说起上海的特色凉菜，大多数人就会想起油墩儿、葱捣烂，其实还有一样冷菜比这两个都更受欢迎，那就是熏烧食品。
所谓“熏烧”其实就是经过烟熏制作的烧腊菜肴。早在明代就有关于“熏烧”的记载，《金瓶梅》中就有出现“熏烧鹅”的身影。在旧时，但凡有排场的酒席上都会有一两道熏烧菜品作为点缀，可见其受追捧的程度。
上海人对卤菜有着独特的情结，不管是街头小贩的还是豪华大酒店里的，只要有上海人出没的地方，多半能找到卤味店的身影，而且生意大都很好。究其原因，一是便宜，二是可搭粥喝，三就是鲜咸适口，十分开胃，让人越吃越想吃。
说到卤菜就不得不提一提黄浦区的“五芳斋”和静安区“吉祥馄饨”。前者是以卖粽子出名的老字号，后者则是以卖鲜肉烧麦闻名。但很多人不知道的是，这两家其实还经营一道特色凉菜——酱鸭头。鸭头本身滋味鲜美，再经过酱香浓郁的卤汁浸泡，入口即化，连骨头都有滋有味，让人吃得停不下来。只不过因为个头较小，容易嚼不烂，所以老年人吃它就有些费力了。 除了以上介绍的这几家，另外像“沈大成”“丽园路火锅店”“松鹤面馆”等的卤菜也都是一绝，深受食客的喜爱。