山楂皮卷什么好吃？
2. 准备好所有食材，山鸡蛋可以替换成普通鸡蛋
3. 在锅中刷一层薄薄的油，倒入豆浆，再根据个人喜好添加红糖（喜欢甜可以多加）
4. 开火煮开后转最小火焖十分钟左右即可，期间不断地搅拌，使之更加入味儿～
5. 把泡好的黄豆和花生打成浆状，加入细砂糖，搅拌均匀后过滤一下更好喝哦~
6. 把打散的蛋黄液和牛奶混合均匀，调成稀糊状
7. 烤盘上铺上吸油纸或者纱布，将调好的面糊倒在表面，轻轻震出气泡，送入预热好的烤箱中层 上火180度下火160度约三十分钟至表面金黄即可
9. 香蕉切成薄片，与椰丝一起拌均待用
10. 平底锅不刷油直接放入蛋糕，开小火慢慢加热烘烤，时不时晃动一下锅底，使得受热均匀并避免底部烧焦
11. 当看到底部的蛋糕糊变成浅棕色且具有明显纹路的时候就可以翻面了～
12. 切去蛋糕顶部突起的部分，这样可以更好地与山楂酱融合，吃起来也不会觉得过于腻口啦～
13. 将蛋糕抹上一层自制的酸甜可口的山楂酱，再撒上一层厚厚的香蕉牛奶泥，用勺子背轻轻地压平
14. 用刀边划边翻转过来，做成山形
15. 在表面再抹上一层山楂酱，铺上香蕉粒、椰丝做装饰，即可享用啦！