厨房属于什么区域？
厨房属于住宅的污染高危区域。厨房中，煤、煤气、液化气燃烧后的气体本身就含有大量颗粒物以及氮氧化物、一氧化碳、硫化物等毒物气体，这些可吸入颗粒物是室内滞留时间最长的污染物，可以长达20多个小时。此外，炒菜、油炸食品时，食用油和食物在高温条件下挥发形成的油烟尘、强烈辛辣刺激的气体、水气等也会集聚在厨房。科学研究表明，油温在160℃时，产生的油烟至少有200多种有害物质，易生成致癌物。
烟雾还可能引发鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病及神经衰弱，甚至脑供血不足，造成头晕等。研究还发现，从事烹调的女性患肺癌的危险性比其他女性高50%。