北京哪里吃河豚？
先亮身份，本人不是厨师，也不是美食家。和大多数吃货一样，爱吃，但也不至于到“嗜”的程度。下面提到的店都是我吃过或朋友吃过推荐我的，至于味道吗…仁者见仁，我不敢说最好，也尽量保持客观。
先说刺身： 北新桥的福华肥牛（不是火锅），便宜、量又大，作为北方人倒是挺适应那里的水煮鱼、酸菜鱼的口味，不过它家的刺身是真的不错，厚薄均匀的三文鱼刺身，新鲜肥美，蘸着芥末蒜泥吃，口感很棒；
老北京涮羊肉（不要问我为什么是涮羊肉而不是涮牛肉，反正我是很习惯吃涮羊肉的，觉得比涮牛肉好），这个很多火锅店都凑合，我就不具体介绍哪一家了；
阳坊胜利涮肉馆，清汤锅底，小碟料自己调制，涮的是手切羊肉，蘸麻酱吃，别的地方我不敢保证，这里的确能吃到最正宗的涮羊肉，不过我觉得太膻（个人感受，有人喜欢这种膻味的话请自动忽略这条答案）；
姚记炒肝，这家炒肝还不错，其他菜一般，不过它家的皮蛋豆腐是我吃过的最好的皮蛋豆腐之一；
西单那儿的聚宝源，涮的肉比福华的好点，不过我还是觉得福华性价比高，地方很宽敞，人也不少，自己随便点菜，有免费水果、粥，环境和服务那是没得说；
前门大碗茶，这是朋友强烈推荐的，他说他同学在这里吃顿烤串加啤酒要花上千块，因为是他同学所以没细问，不过这里的涮羊肉确实是不赖，小盘涮羊肉，芝麻酱拌羊肉，连蘸水都很讲究；
还有一家叫惠丰园的烤鸭店，小鸭饼配黄瓜丝酱吃得我很是过瘾。
再来说说炖菜： 北京人爱吃炖菜，比较有名的是炖豆腐、炖杂碎，不过我最喜欢的炖菜却是排骨土豆锅，排骨软烂不腻，土豆软糯入味，贴饼子就着排骨锅喝口老醋，美！
有一家叫洪运烧鸡的店，在北京开了很多年，烧鸡味道很不错，价格也不贵，不过他家外卖不多，都是现买现卖；
还有一家卖炒肝的店，只见过他家在朝阳门南小街开张，具体位置忘了，炒肝味道还行吧；
最后说到河豚，其实北京的河豚味道并不差，而且价格还不贵，主要是杀得干净，几乎没有腥味儿，鱼片得相当细腻，蘸着佐料蛮好吃的，不过要是能有个懂的人指导着吃那就更好了。