百合有安神的作用吗？
百合，是大众熟知的药食同源的食材之一，也是养生界当之无愧的“明星”！ 《中国药典》记载：百合，归心、肺经，可养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽痰血，心悸失眠。 从西医的角度来讲，百合含有秋水仙碱等多种生物碱（即无机盐类），对中枢神经系统有抑制作用，能镇静安眠；
另外，还有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，具有增强人体抵抗力，调节生理功能，参与蛋白质和核酸的合成，及细胞的分裂生长，维持肌体的代谢平衡等作用。 百合对于神经系统的疾病如神经衰弱、更年期综合征等的预防保健作用是非常显著的。而通过食疗进行调养，更是被广泛认可。
关于百合的吃法，可谓是千姿百态。 可以用来熬粥，比如小米百合粥、山药百合粥、银耳百合红枣粥等等；还可以用来打豆浆、做糕点、炖肉等。 当然，最经典的做法还是和鸡蛋一起煎成蛋饼。
不过，需要提醒的是，因为百合性偏凉，所以脾胃虚弱的人最好少食，以免引起腹痛腹泻。