鲜蔬面哪个好吃？
作为一个陕西人，提到蔬菜面，我第一时间想到的就是擀面条。 没有擀面条的蔬菜面，是不完整的！ 早上起来擀好面团，醒足一个小时。然后拿出擀面杖开始擀，薄厚均匀的面片儿在擀面杖下翻滚，最后卷成卷，切成细条。 开水下锅，煮熟后过凉水，拌上油泼辣椒、醋、生抽、葱花，一碗清凉爽口的蔬菜面就做好了。 如果你口味重，还可以放点蒜末和胡椒粉。
如果是我一个人吃的话，那么只需要准备一把挂面就行。可是要是家里有孩子有老人需要照顾，那就得整点容易消化的食材了。 蔬菜面里打一个鸡蛋，少量食盐，搅拌均匀后在锅里煎成熟团子，再煮个开水，把菜团子放进去煮开，熟烂后即可添加调料食用。 蔬菜面的配料可以根据自己喜好来搭配，白菜、青菜、菠菜都可以，土豆、萝卜、豆角也ok，肉也可以来一点。总之，只要你喜欢，怎么搭配都没问题！ 当然啦，最传统的蔬菜面还是菠菜面。青绿的菠菜和面一起搅碎，做成面团，擀成薄厚的面条，水煮后的菠菜面，绿莹莹的一碗，仿佛闪着光泽的水晶宫。 不过现在超市里有卖菠菜汁的，直接买回来冲调就能得到绿色的面粉，非常方便。如果喜欢深一点的绿色，可以多加些菠菜汁。