怎么烧香辣虾好吃？
作为在四川生活了20多年，又在重庆待过4年的吃货，可以负责的告诉你，这是最香辣的做法！ 原料： 新鲜肥美的活虾500g，葱、姜适量，干红辣椒100g(不吃辣的也能做，只是味道没这么重)，花椒20g左右（不喜欢麻的也可以少放），料酒、生抽、醋各半勺，白糖三分之一个勺子，豆瓣酱一勺，鸡精少许。 做法：
1. 虾清洗干净，剪去须脚，沥干水分备用； （我是不去虾线滴，反正也不影响口感～）
2. 锅中热油，放入处理好的虾，翻炒至变色，盛出待用； （油可以多放一点哈，这样炒出来更香啦~）
3. 原锅洗净，再次烧热，倒入刚才的虾和所有调料，混合均匀，开始焖煮； （这里可以把火开到最大，这样比较快熟哦~)
4. 大约五分钟左右，汤汁变浓稠，就可以关火盛盘了～ 一盘超好吃的香辣虾就做好啦！开吃吧！！
小贴士： 1.不喜欢麻辣口味的，可以在制作过程中减少辣椒、花椒的用量。我是真的不太能吃辣，所以这次做的不是很辣的那种。
2.这道菜还可以放点土豆一起炖，味道也很棒哒！