吉首有什么好吃的特产？
1、腊味合蒸 湖南的腊肉和广东的腊肉不同，除了带有独特的烟熏香味之外，还带有一股清新的花草香气。煮熟以后切薄片，配上青菜炖着吃。咸香可口，非常开胃下饭。
2、湘西糍粑 将糯米蒸熟捣烂制得圆形饼状便是糍粑了，可以配上白糖吃，也可以蘸着酱油、辣椒、蒜泥吃，软软糯糯的一口一个，很是过瘾。
3、湘西辣鱼块 这可是湘西地区一道传统名菜，选用当地特有的草鱼作为原料，先将其腌制入味，再下锅煎炸至金黄色捞出。最后浇上湘西特制的剁椒酱汁，小火焖煮入味即可食用。鱼肉香辣嫩滑，很受欢迎。
4、湘西腊肉 前面说了吉首腊味的两种做法，一种是烟熏的，还有一种就是用盐水腌渍加日晒制作的，这两种制作方法得到的腊肉都是黄色的，味道都很不错，值得买回去尝尝。
5、苗家血粑鸭 在所有湘西特色美食当中，最“奇葩”的一道恐怕就要数这道血粑鸭了。先将糯米蒸熟捣烂制成饼状，再包裹上鸭子汤汁，放入铁锅炖煮，最后呈现出的便是这道红彤彤的血粑鸭了。吃起来浓香扑鼻，滋味十足。
6、泡菜 泡菜可以说是湘西人饭桌上必不可少的一道小菜，酸辣脆嫩，风味独特。用坛子密封起来，随取随吃。还可以拿来炒饭或者下面条都不错。
7、猕猴桃 湘西州是猕猴桃的主产区之一，所出产的猕猴桃个大饱满，酸甜可口。现在正是猕猴桃上市的季节，喜欢吃的可千万不能错过了。