青豆米怎么烧好吃？
青豆米要选用刚刚上市的新鲜豆子，这样口感才会好 接下来分享一个简单快手的做法 准备材料：青豆米 一盆、胡萝卜 一根、虾仁(新鲜的活虾是最好的)适量、蒜 两瓣、姜 三片、香葱 两根 第一步：把青豆用清水淘洗一遍后放入锅中加水浸泡（水要多一点），同时撒入少许食盐，这样可以防止青豆在烧的过程中颜色变黑 第二步：把泡好的青豆连汤带水一起倒入锅中，放入姜片和蒜粒，开火煮开锅 第三步：把切好的葱花和火腿丝加入盆中，然后加入一勺生抽，一勺老抽，一小勺白糖提鲜，用筷子搅拌均匀 第四步：另起锅，热锅凉油，把洗净沥干的虾仁加入其中煎制变色，然后捞起备用 第五步：把煎好的虾仁倒入刚才煮青豆的锅中，大火翻炒片刻，就可以出锅啦~ 这样做出来的青豆米色泽鲜艳，脆软爽口，美味又健康～ 小贴士：
1.用盐浸泡可以保持青豆碧绿的颜色；
2.青豆不容易熟，因此要先下锅煮熟，再搭配其他食材炒制入味；
3.生抽和老抽都有咸度，因此后面没有另外放盐哦～