白酒里面放大蒜有什么作用？
白酒加大蒜的作用主要是调味和杀菌，不过有些人用白酒浸泡过的大蒜做成醋蒜或者糖蒜吃，不仅味道更好，也有一定的药用价值。 用500g大蒜，1kg高粱酒，泡制7天后饮用，有健脾开胃、活血化瘀的功效； 将整颗大蒜浸入200ml的白酒中，3周后食用，对于治疗寒症引起的胃病有效； 在白酒中加入适量红糖，煮开后服用，对感冒引起的头痛有缓解作用； 用500g大蒜、500c.c的高粱酒制作成蒜酒，每天服用一次，一次不超过20cc，有强壮身体的效果。 由于大蒜有很好的杀菌效果，用白酒浸泡后更能发挥功效，喝一些这样的混合饮料可以帮助杀死口腔中的细菌，减轻口臭的情况。
除了上面说到可以直接食用的方法之外，也有人将白酒和大蒜掺着用来泡药或者做菜。比如用30g的生川乌、生草乌，再用600cc的白酒把它们浸泡一个星期之后使用，这样制成的药酒能够祛除身上的风湿骨痛；而用三勺白砂糖和适量食盐调制均匀的糖浆里，然后再加入切好的蒜头一起炒熟，就是一道味道鲜美的菜肴了。 值得注意的是，虽然用白酒浸泡过的食物有不少的药理作用，但是这些食物也不是对每个人都有效果的，所以大家在尝试的时候一定要根据自己的体质来酌情选择。