死面面包怎么做好吃？
230g高筋面粉，加4g盐、6g白砂糖和5g酵母粉混合均匀后，加入140ml温水，和面至面团表面光滑，盖上盖子或者保鲜膜，放置温暖处发酵约2小时，至两倍大即可。（ps.这里我用的是新良的高筋面粉，很赞的！） 发好的面团拿出来揉搓排气，分割成大小相同的剂子，我分了8个。然后每个剂子都揉圆，盖上盖子或保鲜膜饧着（其实这个时候可以准备其他的了，例如烤盘啊蛋糕模啊什么的清洗一下。因为我是在面包机里和的面，所以不需要再提前揉了哈~）
接下来就是最关键的步骤啦～我们往碗里打入两个鸡蛋，加入少许白砂糖，用打蛋器搅拌均匀备用（ps.如果用的电饭锅，这一步最好把碗加盖子或锅盖，以防蒸汽水进入蛋液里，引起糊锅。） 然后把饧好的面团取出，擀成厚薄适中的长方形面皮，均匀地刷上一层鸡蛋液，撒上一把芝士丝，然后将周围捏合在一起，轻轻按压紧实，让表面和边缘完全粘牢。（ps.也可以不加芝士，但是加的话味道会更好。而且加完芝士之后，千万不要再去搅动它了。） 用菜刀切去表面的花边儿，再用切成小块的蛋糕模压出形状（没模具的可以用啤酒瓶底，或者擀面杖等等……）
烤箱预热，上下火170度中层烤20分钟左右就可以了。 刚烤出来的面包味道不是最好吃的，放凉之后更香哦~~~~~~~