浦瓜怎么做好吃？
池闯最佳答案
我的家乡在浦江，浦瓜是我家乡的特产，现在正是浦瓜上市的季节。 说到浦瓜就不得不提我家乡的另一特产-榨菜了，没错，就是咸菜炒肉、榨菜肉丝汤里面的榨菜。但我说的榨菜是腌制好的咸货，和那种一包一包的腌菜完全不一样。（可能我说的不够专业，但我想不出更好的词汇了） 以前家里穷，吃一顿榨菜肉丝汤都要算计着，偶尔吃一次排骨粥或海鲜面也要过过瘾。但就算这样，我还是对榨菜情有独钟。
后来出来工作后，有了自己的收入，也开始学着做美食。一开始只会蒸鱼，然后把家里的榨菜拿出来切丝，拌点葱蒜，放点生抽、醋和香油调一个蘸料，用来蘸着白灼鱼片吃。那味道真是美妙至极！ 后来学了厨艺，渐渐做了很多拿手好菜，却始终没有忘记把最朴素的食材做出最美好的味道。于是就有了这道简单的“浦瓜丝”。 一盘清清淡淡的浦瓜丝配上自制酱辣椒，吃起来清爽可口，唇齿留香。
其实道理很简单，好的食材不需要复杂的工艺就能做出最美的味道。 你也可以试试哦～
今天给大家分享下如何制作一道简单又美味的家常菜——小炒浦瓜，赶紧学起来吧！
首先，材料准备：浦瓜一块（1斤左右）、五花肉一小块 （切成小薄片）、干椒5个（切成段，可随个人口味酌情增减）、蒜瓣四五颗（切成片）、老姜一小块 （切成丝）。
调料有：食用油、盐、剁辣椒（用剁豉辣酱会更香一些）、生抽、鸡粉（或鸡精）。
然后我们来看看这道小炒浦瓜是怎么做出来的吧！
第一步， 把浦瓜切成约筷子粗细的条，洗净后切成长约2厘米的寸段。
第二步， 把处理干净的五花肉和浦瓜分别用开水焯一到两分钟，然后沥干水备用。
第三步， 坐锅开火烧热，加油，先把五花肉煸炒出部分油分，然后盛出。
第四步， 下蒜片、姜丝和剁辣椒爆出香味，放浦瓜，加点水煸炒一到两分钟。
第五步， 加入五花肉、干椒段，然后加盐、生抽，炒均匀后加入鸡粉，炒一分钟左右就可以出锅装盘了。
