南京哪家糖芋苗好吃?

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最近吃到了一家超棒的糖水铺!就是这家了! 店铺不大,但种类超多,价格也不贵。我点了一碗赤豆酒酿小圆子、一碗芋苗粥加一个咸鸭蛋,一共三十块不到一点。味道都非常棒!特别是芋苗粥,我第一次这么喜欢喝芋苗粥(平时都不怎么喝芋苗粥),软软的一颗颗的芋苗颗粒,带着一股淡淡的清香,喝起来很顺滑,赞赞赞!

店在夫子庙附近,是那种老式的小区,走到路上看到有卖臭豆腐和梅干菜的,感觉瞬间穿越到小时候,特别亲切~ 这个店是在小区里面,需要走一段路才能到达,店面很小,但是东西都很好吃哦。两荤一素一汤才要12元,性价比超高~~推荐推荐~~~ 地址:南京-玄武区-浦口大道4号天润城十一街区(宏图三胞后面) 老奶奶面馆 就在地铁站出口处,虽然门面看着不太起眼,不过味道还是很不错的,我点了一份炒面一份肉丝炒饭还有两根麻花,总共38块钱,面很好吃,就是麻花好油呀……

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糖芋苗是南方的一种传统甜品,由红豆和芋头做成。一碗上好的糖芋苗,红豆要充分绵烂,芋头煮到起沙。红豆与去皮的芋头混合,浓浓的红褐色汤汁,加入冰糖或是红糖,舀一勺,又稠又香。

在南京,老底子卖糖芋苗的小店已经不多了,我比较推荐的是位于户部街的老半斋、金陵饭店旁边的夫子庙小食面馆、新街口的南京大排档。

糖芋苗是南京的传统小吃,制作的秘方,每个店家都有不同。但基本食材就两种,红豆和芋头。

红豆泡半个小时左右,芋头削皮备用(如果有红糖最好)。

红豆放水煮至酥烂,其间要不停的用勺子搅,以免烧糊。芋头切成片片,和糖一起煮至酥烂,待呈金黄色后,将红豆倒入芋头锅内,拌匀稍稍煮一下即可。

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