哪里产的芋头最好吃？
芋头的产地很多，南北方都有出产，不过要数好吃的芋头，那当然还是产自南方的芋头好吃些了！ 我家乡湖南就盛产一种芋头，叫做香芋，每年秋收季节，家家户户都会栽种一些来食用，我们家每年都是种上好多，除了留一部分自己家拿来炒着吃外（用湖南当地的腊肉和香芋一起炒制，那叫一个美味），剩下的都会拿出去卖掉换点零花钱补贴家用。 这种香芋比一般的芋头个头都要小得多，但是味道却是相当的好吃，而且淀粉含量比较高，煮熟后非常软糯香甜，因此在我们当地很受大众的喜爱。
我平时比较喜欢吃一些薯类食品，像是红薯、土豆之类的我都挺喜欢吃的。尤其是芋头做的美食，更是让我欲罢不能，每次看到卖芋头的小贩在街上叫卖，我都会忍不住买上2、3斤回家，然后自己做来吃。下面我就给大家分享4道我用芋头做成的家常美食，每一道的做法都简单易学，感兴趣的朋友可以试着做来吃哦！
一【蒸芋头】 用料：芋头适量 葱花少许 盐少许 1.将芋头去皮清洗干净备用； 2.锅中放适量的水烧开，然后将处理好的芋头放入锅中隔水蒸熟； 3.出锅后撒上适量的盐并拌匀； 4.最后撒上少许葱花点缀增香即可。 二【拔丝芋头】 用料：芋头适量 白砂糖适量
1.把芋头处理干净后用刀切成滚刀块待用； 2.锅里倒入足量的油烧热到七成热，然后把切好的芋头放入锅中炸到表面变色后即可捞出沥油； 3.另起锅加入少许油烧热，放入白糖翻炒至起大泡； 4.然后下入炸好的芋头不断翻炒，让糖汁均匀地包裹在芋头上即可盛出装盘上桌。 三【芋头扣肉】 用料：五花肉适量 芋头半颗 老抽少许 生抽少许 葱白少许 姜少许 八角一颗 料酒两勺 盐少许 1.先将芋头去皮切成厚片再用水冲洗下以防氧化变黑； 2.五花肉洗净后放入锅中加入适量清水煮至八成熟，然后捞出沥干，再用刀刮净表层油脂后再冲洗干净； 3.把处理过的五花肉放在碗中，然后放入姜片、葱段、八角以及少许老抽、生抽和料酒搅拌均匀后腌制一个小时左右； 4.将腌制好的五花肉皮朝下，再摆入盘中上锅大火蒸半小时左右； 5.然后把芋头摆在盘子的另一端，再把腌肉的汤汁淋在芋头上面，再放到蒸锅中蒸20分钟左右； 6.最后取出盘子，把芋头和五花肉分别切块摆放整齐，再把刚才腌制的剩余的料汁趁热浇在芋头和五花肉上面即可。 四【芋头排骨煲】 用料：排骨适量 芋头适量 姜少许 小葱少许 料酒一勺 酱油一小勺 冰糖三粒 1.排骨浸泡20分钟后洗净控干水分； 2.锅中不放油，将排骨放入锅中炒至表面微黄； 3.然后放入姜、葱和料酒继续翻炒均匀； 4.接着再倒入开水没过食材，再加入少量酱油和冰糖调味； 5.然后盖上锅盖炖二十分钟左右； 6.芋头切成小块备用； 7.待排骨炖得差不多了，再将芋头放进去炒匀； 8.然后继续盖上盖子焖煮至芋头熟透； 9.最后撒上葱花即可关火。