薏仁米怎么吃有什么作用？
薏仁米具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等作用。《本草纲目》中记载：“苡米性凉，味甘淡，有益气、健脾、清肺、清肝等作用。用于脾虚泄泻、肺虚咳喘、肺痈、肠痈、淋症、健忘、胃痛、小便热痛等症。”现代研究发现，薏米还具有一定的抗肿瘤和免疫能力。
薏米性味甘、淡、凉，入肺、脾、肾经，且有一定药用价值，适宜于肺脾肾虚弱者常食。如经常腹泻者、体质偏弱易于外感风寒者、痛风或水肿型肥胖者、腰痛者、湿热型人群等。尤其适合于湿重、肥胖者和“冬令进补”后易上火的人经常食用。
但是需要注意的是：由于薏米性寒，因此，脾胃虚弱、大便溏稀、有腹泻者要尽量少食用。而且，薏米有阻断葡萄糖吸收的作用，糖尿病患者及服用降糖药的人，都要慎用。